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【沖縄情報ブログ】(全 254件)
【ウニ＋チーズのような味わい】
沖縄には沖縄独得の食文化があります。
そのひとつ、珍味中の珍味と言われるのが『豆腐よう』です。
豆腐ようは、島豆腐を紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込
み、発酵・熟成させた発酵食品で、琉球王朝の時代から宮廷の上流貴族の間で王府秘伝の
【気分爽快「海中道路」で離島４島めぐり／沖縄】お天気の良い日には、大好きな音楽を聴きながらのドライブも楽しいですよね♪本日は、車
で行くことができる離島ドライブについてのお話。沖縄本島中部にある「海中道路」。海中道路と言っても、海底トンネルのような、海の中にある道路とは違い
ます。海中道路は、全長約
【これでもう迷子にならない...？／沖縄】いつも慣れている近所なら迷子になることも少ないと思いますが、困ってしまうのが旅先でのこ
と。今はカーナビなども発達しているので、車で行く場合には、目的地の場所を知らなくても楽々辿り着くことが出来ます。しかしいつも車ばかりとは限りませ
ん。目的地周辺には着いた
【海の中の世界へ♪】夏になると、海が恋しくなるのは私だけでしょうか。ひと言に「海」と言っても、海には様々な顔があります。時には緊迫した海中でも魚たちが繰り広げる楽園が海の下にはあります。魚たちが繰り広げるショーは、とても美しいです。ダイビングエリア、沖縄人気ナンバーワンの慶良間（ケラマ）諸島。珊瑚礁
【魅力がぎゅっとつまっった国際通り】沖縄と言えば、蒼の美しいちゅら海を思い浮かべます。これからの季節、〝海〟が恋しくなる季
節ですよね♪海がとても魅力的な沖縄ですが、それだけではありません。沖縄のメインストリートである「国際通り」は、東西に延びる県道３９号のパレットく
もじ前の交差点～安里三叉路間の
【癒しの島／沖縄】沖縄本島は「癒しの島」と言われるように、癒しの地として人気があり、自然のエネルギーに満ちた〝沖縄〟。御嶽（うた
き）は、沖縄諸島では森（ムイ）、城（グスク）、拝所（ウガンジュ）などと呼ばれる聖地の総称で、そこには神が降り立つ盤座（いわくら）として崇められ、
大切にされている場所です
【自然素材で目指せ美白♪／沖縄】月桃や黒糖、ハイビスカス。どれも沖縄ではとても身近な存在です。最近はこのような自然素材を使った
「手作り石けん」が注目を集めているようです。お肌が敏感で、使用する化粧品を選ぶという方には、自然素材はとても安心ですね。石油系の化学物質などを含
まず、肌にも環境にも優しい
【ひと味違う〝島こしょう〟】以前、島マース（お塩）についてご紹介させて頂きましたが、本日はセットで使うことの多い〝胡椒〟について
紹介させて頂きたいと思います。〝胡椒〟と一言に言っても、沖縄の「島コショウ」は、普段私たちが食べなれているものと少し違い、シナモンのよう
な風味がするのが特徴です。「島コ
【沖縄のみかん＝"たんかん"がウマイ♪】
沖縄の方々がみかんと言うとき、それはたいてい"たんかん"のことを指します。みかんよりは厚い皮に包まれていて、ごっついかんじのものですが、食べるととっても甘く何とも絶品なのです。もともと"たんかん"は中国のポンカンが自然交配して生まれたみかんで、中国商人が短い
【沖縄の昔ながらのお菓子】沖縄のお菓子の代表と言えば、〝ちんすこう〟や〝サーターアンダギー〟が思い浮かべられます。沖縄のお菓子
は、琉球王朝時代から王家や貴族の間で食されていた「琉球菓子」と呼ばれる格調高いお菓子と、家庭で作られる庶民的なおやつに分けることができます。琉球
菓子は琉球料理同様に、中国
